Antique的洋果子 2002-07-17 |
RECIPE 1「天使的羽翼」 第1集中出现的结婚蛋糕,以「天使的羽翼」为主题,不论外观或口感皆讲究「轻巧」的感觉。先以海绵蛋糕与果冻组合出美味基底,上面再运用白巧克力,以精巧手工制作出「羽翼」,是非常精致的作品。 在渗入蜂蜜的海绵蛋糕夹层中,置入淡淡酸味的木莓果冻,表面再以白巧克力包裹。清爽甜味搭配适中酸味,整体口感十分均衡。
RECIPE 2「爱之井」 在第2集中出现,最后成为阿彻与女友波子的结婚蛋糕。先在派壳里放入木莓,上面挤上大量蛋黄酱风味的奶霜,然后在表面洒上白糖,稍加烤焦就完成了。一口咬下后先享受派皮脆脆的口感,接着木莓微酸的味觉在口中散开,再加上牛奶糖的香味,让人充分感受美味的魅力。
RECIPE 3「菠萝蛋糕」 在第3集中出现,将香草糖浆熬煮过的凤梨以及香草奶霜,用两片椰子口味的海绵蛋糕夹心而成。上面再用凤梨、椰子还有自制凤梨片加以装饰,是个充满热带风情的蛋糕。享用时凤梨的酸味充满口中,接着香草的香味扩散到鼻腔,这就是「菠萝蛋糕」的食感。
RECIPE 4「星星蛋糕」 在第4集中出现,小女孩加世子留给「西洋骨董洋果子店」的礼物。外层用巧克力慕斯,里面则是木莓慕斯,吃起来在巧克力微苦的味道中,散发着木莓恰到好处的酸味。星星蛋糕的设计堪称「西洋骨董洋果子店」经典作之一,同时由于在剧中是11岁女孩的作品,反而让设计的师傅花了相当多心思呢!
RECIPE 5「特制摩卡咖啡蛋糕」 在第5集中出现,外层使用咖啡与白巧克力风味的甜冻点心,里面包着香草奶霜以及巧克力、咖啡的海绵蛋糕,底座则以杏仁蛋白甜饼制成。咖啡和白巧克力的浓厚香味,由香草奶霜温柔的包覆起来;一次可以享受到两种海绵蛋糕与奶霜交织而成的奢华味道。
RECIPE 6「杏仁派」 在第6集小野休假的时候,英司所做的烘培西点,用派皮包裹着杏仁鲜奶油与榛果鲜奶油,最后是由情同父亲的会长所享用。
RECIPE 7「草莓蛋糕」 在第7集中出现,千影为了秀子所做、非常正统派的蛋糕。海绵蛋糕部分,只要用鸡蛋、砂糖、面粉和奶油就可以做出来。而「西洋骨董洋果子店」的特色,就是使用大量的生奶油与草莓。入口之后的感觉,令人无法想像这只是「草莓蛋糕」!蛋糕里不论哪个角落都充满了草莓,甜美多汁的草莓和浓厚的生奶油,绝对要你赞不绝口!
RECIPE 8「巧克力香蕉派」 在第8集中出现,先烘培派的基底,在上面铺满焦糖香蕉,再浇上莱姆酒风味的蛋奶糊,加以烧烤。烤完之后在上面放上加了香蕉的派卷和牛奶巧克力慕斯,就完成了。
RECIPE 9「法式泡芙塔」 小野在第9集中,送给大哥、大嫂的礼物,也是法国传统的结婚蛋糕。不过「西洋骨董洋果子店」特制的「法式泡芙塔」,其泡芙竟有4种口味!这4种口味分别是香草、开心果、坚果和巧克力。值得注意的则是整体的装饰搭配,而且玫瑰、铃兰、缎带等全部都能够食用,因为这些通通都是手工精细的糖呢!
RECIPE 10「法式圣诞蛋糕」 在第10集中出现,在巧克力风味的海绵蛋糕上抹上巧克力口味的奶霜、洒上碎胡桃之后,卷起来就完成了。
|
199人说赞 赞一个 关联:西洋古董洋果子店
|
|
|